冬天里东北农家的干菜,房山第一大桥

据说,鹏涌上的小桥原本是一座木桥,桥头两岸分别植有数株榕树,此木桥屡修屡坏。为了永久的解决这个问题,先辈们灵机一动,便拿来了竹子对半劈开,打空竹节铺上泥土,把桥头榕树的气根引了过来,然后插入地下。

由于琉璃河石桥所处地势低洼,“每遇溽暑水发,环桥南北尽为巨涛,难以越渡”,交通受阻。嘉靖四十(1561年)仲冬,明世宗钦降帑银八万两,令徐杲总理,治理水患。至嘉靖四十一年(1562年)孟冬,由徐杲规划,郎中王尚直、员外郎鲁一经、内官监太监杨用分理,在桥两端用条石修筑两堤,“各长五百余丈”,一是自石桥北端铺设到刘李店村,一是自石桥南端铺设到琉璃河镇内大街南口,俗称“五里长街”。在桥北路堤中段添设独孔小桥一座,“长四丈五寸、阔三丈五尺、高一丈三尺五寸,并设水沟八道,以杀水势”。这次维修也可以说是琉璃河石桥的续建工程。

6、辣椒干

树生桥是由于人工和天然造成的一座奇特的桥。是值得保护的一个奇迹。

陡起褰帷揩病眼,

2、豆角干

在这个小公园里,除了成片的古榕树和这座神奇的古桥之外,还有数座极具岭南特色的小庙,是当地居民纳凉、信奉神灵的好去处!

游子衣裳和铁冷,

平时不太喜欢吃新鲜土豆的人也会喜欢上它的。

小桥虽然没有现代钢筋水泥大桥的宏伟壮观,但造就它不仅需要卓越的智慧,更需要等待和耐心。因为它的形成并非一朝一夕,可能经历了一代甚至几代人才造就的。

据民国十三年《良乡县志·舆地志》载:“石桥为朝宗孔道,四会轮蹄;北望卢沟,双虹对跨,诚京南要隘也。”如今,这座古老而壮丽的桥,仍保留着原有风貌,向人们展示着精湛的建筑艺术和历史的沧桑。

豆角晒干了之后还有点脆脆的,然后还有豆角的香味,虽然不是很水灵,但是却还很好吃,有种精髓的香气!

公园里立着三株巨大的古榕树,每棵都像巨大的柱子般粗,最小的也要两个人才能合抱,叶子向各方展开,好似一把巨大的绿绒伞,叶子呈小椭圆形,叶色苍翠欲滴,郁郁葱葱,树上还缠绕着各种寄生植物。向桥的底部望去,只见有三根粗壮的气根,其中一条弯弯曲曲地伸向对岸,好似一个演员伸展着身体在跳舞似的,非常有趣。榕树形成的桥骨最粗的直径有30厘米,像大蟒蛇一样。树根像长蛇一样盘旋在石板上。

更有清霜滑马蹄。

5、黄瓜干

现余东侧的那一条桥栏,离桥面大约50厘米高,从对面桥头石柱的圆孔中穿过后,直扎地下。这条桥栏粗的地方直径足有60毫米,当地居民平时喜欢倚坐在上面乘凉谈天。但桥是不允许小汽车和摩托车过的,因为这样会破坏树生桥。

古老壮丽的桥,古碑、古桥、大石河,交融生辉,向人们展示着精湛的建筑艺术与历史沧桑。

黄瓜干有的是片,有的是条。黄瓜片炒起来很好吃,尤其是晒干之后,没有特别的酸,炒鸡蛋和肉都可以,黄瓜片炒肉真的是挺好吃,有黄瓜的清香,没有黄瓜的腥味!另外黄瓜干做成咸菜也很美味。

在世界著名的美食之都广东顺德,有这么一座神奇的“树生桥”。根据当地村民讲,这座古老的小桥形成于明万历年间,距今已经有300多年历史了。

元初,朝廷官员王恽曾呈《请起盖良乡县留李河桥事状》:“……有旧来经由留李河桥道……
兵革以来,桥废不行……窃详若依旧盖起留李河桥道,不惟道路高平径直……”这表明金末琉璃河上仍有桥,后来在金元交战中被毁,王恽上报中书省,请求重新修筑桥梁,这促使朝廷加快修建琉璃河桥。南宋丞相文天祥率领宋军抵抗元军,元至元十五年因不敌,在今广东潮阳海丰附近的五岭坡一带被俘,至元十六年被解往大都路过良乡县琉璃河时感怀赋诗《过雪桥琉璃河桥》:

制作方法不复杂,但需要两到三天完全的晴天,才可以晾出完美的土豆干,要是有一天天气不好,晾出来的土豆干就不会金黄透亮。吃起来一样,但是颜色就会不漂亮。

如今桥基下存留石匾一块,上面刻有“鹏涌桥乾隆乙未”字样,应是清乾隆四年重修之物。

从诗文中可得知,在金大定年间,琉璃河上就已建有桥梁。

3、萝卜干

“树生桥”位于广东省佛山市顺德区容桂街道办的容里居委,一条被称之为鹏涌的小河上,所以这座小桥又叫鹏涌桥。鹏涌桥并不大,它形成于明代隆庆至万历年间,是远近闻名的一道胜景。整座桥宽足有2米左右,长则6米有余。

烟林葱茜带回塘,

冬天炖鱼时也放几个囫囵的干辣椒,炖好的辣椒带着鱼味儿,特别地好吃!

树生桥是容奇古八景之一,也是如今的容桂十景之一,上世纪七八十年代,从省内、省外慕名而来作画、摄影的艺术工作者不断。上世纪90年代初,珠江电影制片厂拍摄电影《龙出海》,还曾来这里取景。

今天所见的琉璃河石桥建于明嘉靖十八年。据琉璃河石桥北东侧《敕修琉璃河桥堤记》碑:“嘉靖己亥,皇上驾幸承天,睹民艰涉,恻然悯之。比銮回,敕工部尚书臣甘为霖督修。”琉璃河石桥开工后,财力不支。《明世宗实录》载:“甘为霖上书请行开纳事例,通查各省无碍银及变赏大隆兴寺基银,一体解赴工所,仍摘发河南、山东班军应役。”得到明世宗的应允。后甘为霖因病去职,不终其事。嘉靖二十四年十一月癸酉,诏令工部尚书甘为霖回部管事,由本部左侍郎杨麒代视琉璃河桥工,与杨麒一起督修石桥的还有内官监太监陈准、袁亨等。嘉靖二十五年(1546年)五月乙丑,琉璃河石桥完工。据《明世宗实录》记载,建造琉璃河石桥的同时,在桥的南北两侧还建有两座牌坊。同年五月乙丑,明世宗下诏名其北牌坊为“天命仙传”,南牌坊为“利民济世”,后又命北牌坊为“仙积”,南牌坊为“永明”。最终南北二坊被命名为“咸济”、“玄恩”。嘉靖四十一年(1562年),徐杲等在修琉璃河桥堤时,将二坊重新装饰。清康熙年间,二坊已坏废。

9、干蘑菇

年深日久,榕树根越长越粗壮,村民便在上面铺上木板,把它当成了桥来用。更有趣的是,先辈们除了把榕树根拿来做桥,还另外在左右两边各引了一条榕树根来做桥栏。可惜的是,如今西侧的桥栏早已不复存在,给这座神奇的小桥留下了一点点遗憾!

元代修建的琉璃河大桥可能毁于元末的战火。

茄子是大家最常吃的家常菜,软软嫩嫩,就是有点吸油,而且像是酱茄子和烧茄子之类的美食,更是让人吃过之后一直忘不掉,但是茄子不容易保存,很容易烂掉。所以把茄子晒干是大家比较喜欢的,因为茄子干再吃的时候,炖上,味道还是一样的,甚至还多了一些别的香味,只不过是外观上有点黑漆漆的,所以没有被推到饭店的菜单里!

如今,这片古榕成荫的地方已经被开辟成了当地一个小小的公园,树生桥公园。公园前有一座大牌坊,上面工工整整地刻着一副对联,上联是:鹏水壮龙邀明月,下联是:绿榕生树揽古桥。

如今琉璃河大桥已经禁止车辆通行了,南端立起了蓝色挡板,把上桥的路封死,游人如果上桥只能沿着河向东走一段路才能从杂草中再拐回来上桥。桥面上的一块块花岗岩石桥面都成了一个个凸起的东西,向人们述说着以往的沧桑。桥的北端东侧有七八通石碑,没有一通是完整无损的,矗立在半人高的萋萋芳草之中。石碑全都面向西北树立,应该是仓促摆放的结果。

豆角干一定要用嫩豆角,豆角太老了做出来的丝不好吃。而且还可以把豆角掰成片,晾晒成豆角片。